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| 搜尋參考資料: 1.咖啡聖經- TAAZE 讀冊生活 www.taaze.tw/sing.html?pid=11100761676Translate this page 咖啡聖經. Coffee Obsession. Anette Moldvaer. 林晏生. 楓書坊文化出版社. 9789863770916. 亞馬遜最高榮譽五星好評，全世界最美的咖啡書 ... 書名：咖啡聖經，原文名稱：Coffee Obsession，語言：繁體中文，ISBN：9789863770916，頁數：224，出版社：楓書坊，作者：Anette ... 書名：Espresso咖啡聖經：成為咖啡大師必學秘技，語言：繁體中文，ISBN：9789869008228，頁數：288，出版社：四塊玉文創，作者 ... www.taaze.tw/sing.html?pid=11100620895Translate this page 酒食聖經：食物與酒、咖啡、茶、礦泉水的完美搭配，73位權威主廚與侍酒師的頂尖意見 www.biblesociety-tw.org/bmag/bmagindex.htmTranslate this page 聖經季刊 1 創刊號2001年 6月: 總幹事的話: 賴俊明: 編者的話: 趙家瑋: 你手上拿的是哪一本合和本: 黃錫木: 舊約聖經如何形成 |
詳細資料ISBN：9789863770916 叢書系列：生活飲品系列 規格：平裝 / 224頁 / 19.5 X 23.3 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介亞馬遜最高榮譽五星好評， 全世界最美的咖啡書 產豆、選豆、烘培、沖泡、杯測 新一波咖啡盛世精實盛典 35大咖啡產區履歷 11種咖啡器具介紹 96款經典咖啡沖泡法——縱覽全球咖啡文化 「清晨一杯，為了醒腦；午後一杯，代表風範；夜晚一杯，則是態度。」 咖啡在短短幾百年間傳遍世界各地，從一開始的飲品轉變為商品。這顆小小的豆子盡力烘焙出人類的文明史，近年來，越來越多人進口生豆自行烘培，對如何表現咖啡豆的風味和特性，有了越來越豐富的觀點，累積出蓬勃的咖啡文化。 咖啡是性格鮮明的飲品，幾度的溫差，即大幅影響成品質感。近年來，亞洲咖啡的銷售量，已達全球第一，咖啡達人紛出，強調並頌揚其變化多端的獨特風味，讓這些咖啡豆的出處及背後的人文風土得以廣為流。 作者彙整全球產地資訊，從烘培、研磨、沖泡到品飲，甚至到盛裝咖啡的杯具，詳盡剖析影響咖啡風味的細節，開啟咖啡迷全感體驗。本書特色 ◎亞馬遜最高榮譽五星好評，獻給咖啡成癮者的全球咖啡巡禮。 ◎咖啡豆產地全履歷：五大洲咖啡豆產區、產季、處理法、風味調性、市佔率整理歸納。 ◎咖啡沖煮器材介紹：咖啡機、咖啡壺、冰滴壺、杯具的使用、清潔、保養詳實說明。 ◎經典咖啡沖煮指南：黑咖啡、白咖啡、綜合咖啡、酒精咖啡等9大經典咖啡沖煮技巧教學。名人推薦 FIKA FIKA CAFE 創辦人, 2013 北歐盃咖啡烘焙大賽冠軍 JAMES CHEN 陳志煌 咖啡大叔 許吉東 專文推薦 2014、2015 WBC世界盃咖啡大師冠軍 吳則霖 口碑推薦 |
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資料來源：博客來
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